黄桥烧饼是哪里的特产 黄桥烧饼的简介

一、黄桥烧饼是哪里的特产 黄桥烧饼的简介

1、袜孙竖黄桥烧饼是江苏特色小吃之一。

2、黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

3、黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。

4、黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。凯蠢所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！告大

5、黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”。

二、谁知道黄桥有什么特产啊？？

属于江苏 黄桥烧饼最有名

三、黄桥烧饼的由来？

烧饼的历史由来已久。北魏贾思勰的《齐民要术》中就有 “饼法”一章，清代刘鹗的 《老残游记》中也有关于烧饼的描写。黄桥烧饼源于何时虽无文字记载，但民间流传的一个小故事多少有些参考价值。说是清朝道光年间，如皋县的一位知县路过黄桥，吃了一回黄桥烧饼后齿颊留香，念念不忘。如、黄二地相距60余里，总不能专程来吃呀，这位县太爷竟不怕人说他搞特权，隔三差五地派快马到黄桥购买烧饼，以饱口福。这个故事不仅让人联想起唐代诗人杜牧 “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的诗句，也告诉我们，至少在150多年前，黄桥烧饼便小有名气。

四、淮扬菜有那些招牌菜

1，蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，（扬州人俗称“斩肉”）。

2，西施含珠

西施含珠是一道菜品，主料是西施舌蛤蜊、五花精肉，辅料是高山娃娃菜、水马蹄、长白山黑木耳、玉兰冬笋片、草菇、高级浓汤、豆油、熟猪油、浓缩鸡汁、白胡椒粉、精盐、料酒、鸡精、鸡蛋黄。

3，黄桥烧饼

黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。

4，红烧狮子头

红烧狮子头（Braised pork ball in brown sauce），也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮。

5，清炖扬州狮子头

清炖扬州狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。

参考资料来源：搜狗百科-淮扬菜

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参考资料来源：搜狗百科-红烧狮子头

参考资料来源：搜狗百科-清炖扬州狮子头

五、最好吃的烧饼是怎样的

各人的口味不同，哪种烧饼最好吃是没有标准的。你可以去百度搜“烧饼（中国传统面食）”。里面介绍了很多种类的烧饼。南京有一种烧饼很好吃，叫做“鸭油挂炉烧饼”。是用鸭油制作的，四指宽一个半手掌那么长。将发好的面团，加碱水，揉匀，制成大小合适的面坯子。将面坯子擀成长方形薄片，抹上熟鸭油，对折一下再擀成长方形，在抹鸭油，再对折。重复四次。最后一次洒上葱花和一点细盐。最后擀成长方形。用刷子刷上一层薄薄的菜油，洒上芝麻。然后贴在炉壁上烘烤。表面金黄色的时候就可出炉了。非常好吃。南京鸭油特别多。因为加工板鸭和盐水鸭会有很多鸭内脏，鸭肠和鸭胗另外加工做菜或做成小吃。鸭油做烧饼吃了。