枣庄的特色美食有哪些？

一、枣庄的特色美食有哪些？

枣庄的小吃从早餐一直吃到晚饭，各有风味，都会使人有种暖洋洋的感觉。一大早来碗糁汤，暖暖胃；中午的时候，羊肉汤、南石驴肉等各种肉类满足你吃肉的欲望；晚上吃稍清淡点，一碗黄花牛肉面，清新的黄花香加上浓浓的牛骨汤，美好的一天在吃中结束。

道口羊肉汤

羊肉汤是枣庄的第一名吃。枣庄羊肉要选上等的山羊，放十几味中药和数种调料，至于加的什么，那就是秘密了。煮的火候要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒、芫荽、味精、醋等佐料就可以装盘了，肉切的非常薄，要均匀。

南石驴肉

南石驴肉为枣庄名吃，产于南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。

糁汤

糁汤作为去枣庄必吃的早晨，配上油条、烧饼、烤牌等食用，香辣可口、肥而不腻、营养丰富，滋润全身。糁汤多用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料，经多道工序制成，汤稠味浓，讲究“热、辣、香、肥”。

黄花牛肉面

用上好的金针经浸泡改刀后和炖烂的牛羊肉放在一起在炖，名曰“圈子”，再把擀好的面条用清水煮熟盛出，浇上“圈子”食用。文火炖煮一夜的牛肉大骨头汤，和着金针菜“浇圈儿面”，就着年糕一起吃，美味可口、油而不腻、味感厚重。

枣庄辣子鸡

枣庄当地名吃之一，在酒席中一般最后一道菜上。鸡是农家当年养的草鸡，这种鸡肉味鲜美，香嫩适口；辣椒选用枣庄当地叫做望天猴的朝天椒，皮簿、籽粒饱满密实，辣味十足。

峄城石榴

峄城石榴主要有大青皮、冰糖籽、大红炮等几十个品种，个大皮薄，色泽鲜艳光洁，籽粒晶莹饱满，曾入选“奥运会推荐果品”。其中“三白冰糖籽”，花似雪，皮似玉，籽如冰，食之甘甜赛冰糖，最富盛名。

枣庄菜煎饼

枣庄菜煎饼俗称“鲁南热狗、汉堡包”，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。

张汪板鸭

“煮熟的鸭子飞起来”这句话在滕州就是特指张汪板鸭。张汪板鸭用本地麻鸭作原料，采用与南方板鸭不尽相同的制作工艺和配料，加工出来的板鸭，咸度适中，肥而不腻。现在张汪板鸭已经有了真空包装，打入了全国各地的市场，深受广大食客青睐。

微山湖鸭蛋

微山湖咸鸭蛋壳呈青色，外观圆润光滑，鲁南一带人又叫它“青皮”，还有双黄的。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。

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二、微山湖的主要物产是什么？位于哪个省？？？？

微山县位于山东省南部，

微山湖区物产富饶，素有“日出斗金”之称。湖区水资源门类比较齐全。鱼类现有78种，以鲤鱼为主，经济鱼类有鲫鱼、黄（鱼桑）鱼、乌鳢、红鳍（鱼白）、长春鳊和鲤鱼6种，底栖动物包括软体动物、节枝动物、不节动物、昆虫等63种（科），其资源总量为98876吨，浮游植物共116种，其中优势种14种，浮游动物248种，优势种共32种，水生维管束植物74种，全湖现存为304万吨，渔业生物饵料相当丰富。

三、为什么山东微山湖的鲤鱼4个鼻孔？

“西边的太阳快要落山了,微山湖上静悄悄,弹起我心爱的土琵琶,唱起那动人的歌谣……”因电影《铁道游击队》微山湖闻名全国.

微山湖（南四湖）位于东经116度34分－117度21分，北纬34度27分－35度20分。最大水面约1266平方公里，占全省淡水水域面积的45%，是山东省最大的淡水湖泊，亦是我国著名的大型淡水湖泊，其单位面积渔产量居大型湖泊（面积大于1000平方公里）首位。全湖南北长126公里，东西宽5—25公里，中部最窄处称为湖腰。1960年在湖腰建成了拦湖大坝，坝上兴建节制闸和船闸，将湖一分为二，坝北为上级湖，面积 602平 方公里，坝南为下级湖，面积664平方公里。上级湖允许最高水位36.50米，兴利水位34.20米，死水位33.00 米；下级湖允许最高水位35.00米，兴利水位32.5米，死水位31.5米。全湖防洪库容47.31亿立方米；兴利水位库容17.02亿立方米；兴利调节库容11.28亿立方米；平均水深约1.5米，属浅水大型淡水湖泊。湖滨东依山峦，西接平原，南连苏北富庶之地，北靠孔孟圣贤之乡，流域面积达31700平方公里。京杭运河纵贯全湖南北，把南北江河水系交汇沟通。

微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼 ”为湖区主要特产之一，微山湖中的鲤鱼是生长、繁殖较快、出产较多一种鱼，久负盛名。虽栖湖水低层，但性喜新水，易跳跃，能跳一丈多高，有“鲤鱼跳龙门”之说。

相传，清朝第四代皇帝乾隆下江南时，乘坐龙船来到微山湖，站在船头上观赏湖光山色，忽见湖中数尾金色鲤鱼跳出水面老高，十分惊奇，随令人捕来，仔细观看长有四个鼻孔，甚为奇特，即命烹食，其味鲜美，大家赞赏说：“四鼻孔鲤鱼，味美极矣！”其后将此鱼作为“贡品”岁岁晋京。从此，微山湖的“四鼻孔鲤鱼”闻名遐迩。其实，并非四个鼻孔，只是嘴上方比他地鲤鱼多了两根短须而已，乍一看很象似四个鼻孔。

微山湖四个鼻孔鲤鱼，脊鳍、尾鳍呈现红色，体侧鳞片为金黄色，中间有一行暗褐色的斑点，象根银线，十分漂亮，即好看又好吃，为鱼类中的上品。每百克鱼肉中含蛋白质20克、脂肪1.3克、碳水化合物1.8克、钙65毫克、铁0.6毫克并有十几种游离氨基酸及维素B1、B2和尼克酸等，营养丰富，肉质鲜嫩味道鲜美而淳厚，一般2斤左右为最佳，民间俗说：“斤般的鲤鱼——巧个”。当地民间视鲤鱼为吉祥物，新婚之后请媒人，必须要吃“大鲤鱼”；老人活到73岁时，女儿们必须为爹娘送两条“大鲤鱼”；叫作：“七十三吃了鲤鱼窜一窜”，愿老人延年益寿之意。