洛阳有什么美食？

一、洛阳有什么美食？

洛阳水席

洛阳水席是洛阳的传统美食，历史悠久，古今驰名，千年以来，长盛不衰。洛阳水席作为洛阳传统的饮食风俗，和洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。水席以酸辣味为主，由24 件组成，简称“三八席”。先上8 个冷盘下酒菜，冷盘为4 荤4 素。再上16 个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16 菜中有4 个压桌菜。其它12 个菜，每3 个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头，又叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。

洛鲤伊鲂

鲤鱼为黄河名鱼，自古就有“洛鲤伊鲂，贵似牛羊”之说。洛鲤肉嫩味美，营养丰富，闻名中外。名菜“鲤鱼跳龙门”，只见烹制好的鲤鱼，昂首盘中，栩栩如生，仿佛欲跃而起，寓意吉祥。“清蒸鲂鱼”以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。

浆面条

浆面条是洛阳最普遍的一道风味小吃，也是中华名小吃之一，最大的特点是易于消化。做法是将绿豆或黑豆的浆液加热，加入少许香油，滚沸后再将面条放入同煮，并不停搅拌，最后把调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒等佐料加入。吃浆面条有个颇为奇特的讲究，那就是越是隔天的面条越好吃。

洛阳汤品

洛阳的风味小吃中汤类极多，洛阳的汤馆很多，遍布大街小巷，汤的品种也多，有羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等等，每种都有不同的口味。选择汤馆，只要看它的生意是否兴隆就知道味道如何，里边人多就进去喝。

胡辣汤

胡辣汤是洛阳别具风味的小吃，一般早上才能吃到。主料是精粉面、粉条、肥猪肉等，配料则为花生仁、芋头、山药等，调料包括糖、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油等。特点是麻辣鲜香。

二、合肥有什么好的小吃？

合肥饭店的庐阳汤包、腊八粥、合肥酥烧饼、罗汉脐、大救 驾，西海饭店的鲜肉小包及早茶、北国饭店的豆汁、豆脑、米饺，逍遥酒家鸡血糊、元宵，淮上酒家的豆脑饼，黄山徽菜馆的蚕蛹酥、芝麻饼、鸡汁蒸饺，都为庐州小吃增加了灿烂的光彩。

三、糯米大肠怎么煮

糯米大肠

制法：

1、将糯米淘净，浸泡4 小时。猪大肠洗净，取一头用棉线扎紧，将泡好的糯米和少许清水填入猪大肠内(不宜填得过满)，然后用棉线扎紧另一头，放入清水中用小火煮 熟后取出，冷后切成薄片。

2、把花生仁放入炒锅炒酥，去皮研末。芝麻炒酥。

3、平底锅置中火上，烧热后用少许猪油擦锅底，然后将一片片糯米肠片排在锅中煎成双面呈金黄色取出，装盘撒上白糖、芝麻、花生即可。此品以热食风味尤佳。

风味特点：

外皮油润金黄香脆，肉软糯，甜而不腻。

四、洛杉矶的餐饮发达吗？

在洛杉矶可以品尝到世界各国的美味。其中美国菜味道清淡，主菜以肉、鱼、鸡类为主。一餐中一般只有一道主菜，而沙拉和咖啡是绝不能少的。热狗和汉堡包是最流行的

两种快餐食品，经济而实惠。

在市区有犹太餐馆与东欧餐馆，在洛杉矶东部有墨西哥餐馆，在小东京与唐人街附近有日本餐厅和中国菜馆，沿着海边有新鲜的海产品。

韩国城是以佛蒙特大道、皮科大道、西部大道和第四街道为中心往外扩张，占地相当大。大部分韩国餐馆做的炒马面、韩式烧烤、石锅以及冷面的味道都大同小异，配上各

色开胃小碟，实在是大饱口福，而且非常划算。

而“小台北”里好吃的东西就太多了。“小台北”占地不少，估计有500 家以上的中国餐馆，从早餐的烧饼油条到宵夜的清粥小菜，南北口味应有尽有，可以说是中国风味

的天堂。“小台北”的避风塘潮粤海鲜酒家很有名，招牌菜避风塘炒蟹是必点主菜，香脆可口，6.99 美元一份。对于想要吃辣的朋友，这里也有几家很正宗的川味馆和湘味馆。