台湾花莲有什么特色美食？

花莲特色美食

扁食

扁食在北方人称为馄饨，台湾俗称为扁食，也有人称之为扁肉。不过也不完全一样，扁食皮用高筋面粉制作，细嫩光滑，弹牙肉Q，除了猪肉馅扁食外，还有鱼肉等海鲜做馅的扁食，令人回味无穷，就连扁食汤也非常受人欢迎。在台湾，扁食不仅可以煮，还可以炸，蘸上独特的调味酱料，味道同样难忘。

麻薯

花莲的麻薯可是出名的好吃，也是当地知名的伴手礼之一，到花莲旅游的人们免不了都要品尝几颗手工制作的麻薯。麻薯包装分为两种一种是保质期只有一天的，现场制作，味道一级棒。还有一种是真空包装的便于当做伴手礼带走，麻薯皮香弹牙，馅料十足，甜而不腻。

台湾菜

到了台湾怎么可能不品尝最传统和地道的台湾菜呢？台湾菜味道清淡，口味偏甜，菜品精致。融合了海鲜、闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，后经荷兰、日本的文化影响，结合当地食材发展起来的一种菜肴。台湾菜分为特色菜、传统菜及特色小吃，每个菜系都有它不同的特色，台湾菜因其特殊的历史背景，呈现出来的菜系也是多元化的。