越南粉的制作做法

越南粉的制作做法

在越南，牛肉粉最为著名。它是用米浆制成可说是晶莹剔透的米条，加上不完全熟透的牛肉和生豆芽、香菜、薄荷等，汤味清甜。

牛肉粉的特色是牛肉片是生的，而且一定要削薄，铺在越南河粉（一种以米浆制成的晶莹剔透河粉）上后，再以热腾腾的牛肉汤把它烫至半熟，配上一碟生豆芽和九层塔，加入酸柑汁和甜辣酱一起吃。

越南河粉做法大概有五六种。排在首位的是“越南牛肉汤粉、面”，香浓汤底以牛骨、牛肉、洋葱、香茅等原料熬上一天。端上桌的河粉有金不换、薄荷叶、芽菜等配料，汤底有点酸酸的味道，还带有浓郁香味。如嫌牛肉不够味，更可以蘸点甜酱及辣酱。先喝一口汤，吃一片牛肉，河粉滑嫩，牛肉鲜美。

《特色牛肉粉》

材料（一）：

（1）牛骨适量

（2）河粉300克

材料（二）：

（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片

（2）青葱（切两段）。

（3）洋葱2粒（切细）

（4）小葱头少许（切细）

（5）红辣椒2条（切细）

（6）九层塔1碗

（7）豆芽（300克）

（8）酸柑3至5粒（一开二）

酱料：

（1）辣椒酱

（2）甜酱

做法：

（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。

（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。

（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。

便宜又适合散心的地方有哪些？

便宜又适合散心的地方有西湖、青岛、秦皇岛、威海、烟台。

1、西湖

西湖有100多处公园景点，包括三秋桂子、六桥烟柳、九里云松、十里荷花景观、有“西湖十景”、“新西湖十景”、“三评西湖十景”之说，有60多处国家、省、市级重点文物保护单位和20多座博物馆。

2、青岛

青岛是国家历史文化名城、重点历史风貌保护城市、首批中国优秀旅游城市。国家重点文物保护单位34处。国家级风景名胜区有崂山风景名胜区、青岛海滨风景区。山东省近300处优秀历史建筑中，青岛占131处。青岛历史风貌保护区内有重点名人故居85处，已列入保护目录26处。

3、秦皇岛

秦皇岛曾获中国最美海滨城市、全国十佳生态文明城市、中国北方最宜居城市、中国最佳休闲城市、中国最具爱心城市、中国最具幸福感城市等荣誉。秦皇岛曾协办北京亚运会和北京奥运会，是中国唯一协办过奥运会和亚运会的地级市。

4、威海

威海是一座美丽的滨海城市，旅游资源丰富，有海岛海岸、城市园林、历史遗迹、民俗风情等十多种类型。拥有国家AAAAA级旅游景区2处，国家AAAA级旅游景区8处，国家AAA级旅游景区6处，国家AA级旅游景区1处。

5、烟台

金沙滩海滨公园国家4A级旅游景区。位于烟台开发区海滨，海岸线蜿蜒10公里，沙细滩平，水质清洁，素有“北方第一海滩”之称。

蓬莱极地海洋世界国家AAAA级旅游景区。位于蓬莱市区蓬长客港附近，与著名的蓬莱阁毗邻，是集海洋动物展示和科普研究教育于一体的海洋馆，被中国海洋学会授予“科普教育基地”。