山东济宁有什么特产

山东济宁有什么特产

1.玉堂酱菜酱黄瓜

色泽鲜亮，回味清香，采用风味独到的天然面酱，汲取180天日晒精华，不仅色泽鲜亮且有浓厚酱香味。古法制作，记忆悠长，玉堂酱菜，秉承传统公益，一颗颗酱菜，似乎还能品出300年前的风味与故事。

2.微山湖天然荷叶茶

由荷叶炮制而成，具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，是中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士最理想的选择，过年吃的油腻了记得来杯荷叶茶。

3.金乡大蒜

金乡大蒜年均产量60万吨左右，大蒜出口合格率在90％以上，出口量占全国的 70％以上。园葱年均产量50万吨，远销日本、美国等三十八个国家和地区及国内各大市场。金乡大蒜在国内外市场上享有很高的知名度，92年在首届中国农业博览会上，荣获银质奖，是迄今为止中国白皮蒜类唯一最高奖；96年被国家命名为“中国大蒜之乡”。

4.孔府家酒

孔府家酒是沿袭当年孔子及孔府家用酒坊的历史发展起来的。孔府家酒素以三香（闻香、入口香、回味香），三正（香正、味正、酒体正）而著称，距今已有两千五百多年的酿酒历史。

5.鲁西黄牛

鲁西黄牛是我国著名的五大地方良种黄牛之一，役肉兼用。体躯高大，前躯发育好，肌肉发达，体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，肉质良好，膘肥肉嫩，肌纤维细，大理石状花纹明显，肉质鲜美。

6.微山湖松花蛋

用微山湖特产麻鸭蛋由生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等加工而成，工艺考究，既不失传统风味，又讲究营养性,让消费者尽尝。蛋大均匀，去掉蛋壳后，蛋体完好无损，蛋白半透明，呈赭褐色或绿褐色，表面留有完整的松叶影像，故名松花蛋。

7.鱼台大米

鱼台大米主产区老砦乡位于中国北方最大淡水湖群微山湖畔，这里水土肥美，鱼虾成群，风光秀美，景色宜人，因此，造就出这色泽晶莹透亮，营养丰富，流脂溢香，可粥可饭，久负盛名的鱼台大米。

8.孔薯家菓

番薯自古以来享有“医食同源”食品之美誉。孔薯家菓（甘薯糕点）营养价值高，富含有丰富的蛋白质、18钟氨基酸、维生素、10多种天然矿物质元素、丰富的硒、花青素，在生产制造过程中绝不添加防腐剂以及

9.微山湖麻鸭

微山湖麻鸭嗜食湖中活鱼鲜虾及田螺蛤蚌等各种贝类底栖动物，麻鸭肉质细嫩、肉层厚，用来加工烧鸭、板鸭、香酥鸭，味道鲜美。

10.名特酱菜礼盒

济宁的名特酱菜，从清代至今拥有百年历史，是山东全省闻名遐迩的汉族小吃之一，曾在巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。

济宁的特色小吃是什么

1、甏肉干饭

甏肉干饭是山东省济宁市的传统特色名吃。 甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。

2、兖州胡辣汤

在兖州的名产名吃中，首屈一指的要算胡辣汤了。有这么一句话在流传，“不喝胡辣汤，一辈子不知香”。胡辣汤可说是“隔坛十里香，一闻就要醉”，胡辣汤味美、口辣、色清。

3、梁山糟鱼

梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产。糟鱼是梁山的传统名吃。糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，牙口不好的老年人最爱吃。黄河沿岸的居民都会做这道美食，尤以梁山糟鱼最负盛名。

4、玉堂酱菜

济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，主菜有包瓜、磨茄等。堂酱菜是创办于清朝乾隆年间的百年老店。它生产的酱菜制品是当年进京贡品，享有“味压江南”、“京省驰名”的美名，饮誉大江南北。

5、炖鱼

炖鱼是梁山境内的传统名吃，民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山镇的炖鱼更是誉满水泊。民国初年，全镇专营炖鱼的行家就有10余户。其中，陈氏二兄养的炖鱼为最佳。