广东东源特产：东源板栗

广东东源特产：东源板栗

东源板栗的基本介绍

东源板栗是东源传统的特色农产品，其栽培历史悠久并享誉省内外。而东源又是广东板栗的生产大县，全县板栗已挂果面积14万亩。 板栗又名栗、中国板栗、栗子，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

东源板栗有什么营养价值？

板栗的碳水化合物有40%由淀粉组成，实际上，板栗的淀粉含量是马铃薯的2倍。新鲜板栗富含维生素C和钾，也含有叶酸、铜、维生素B6、镁和维生素B1；每100克新鲜板栗中，水分占52%，另含蛋白质3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷；每100克煮熟的板栗中，水分占68.2%，另含蛋白质2克、碳水化合物28克。

东源板栗的产品特点有哪些？

东源板栗的一级果平均每公斤70粒左右，果大质优，色泽油亮，堪称栗中之极品。果实营养丰富、风味独特、甜而不腻，既可代粮也可作膳，生熟食皆宜，是养胃健肾、强筋壮骨的营养佳果。

东源板栗的历史是怎么由来的？

小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》中指出：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。

东源板栗的获奖荣誉

在全国第四届名特优果品展销会上被评为“中华名果”，同时又被国家绿色食品发展中心认证为“绿色食品”。

东源板栗的品尝吃法

鲜栗炖鸭

原料：

400克新鲜栗子肉、1000克光鸭、3个青蒜、6片姜、1000克磨豉酱、适量的味精、老抽、白糖、精盐、色拉油、绍酒、半碗汤水、少量淀粉。

做法：

1.将栗子肉放在沸水里煮一下，然后剥去外壳；

2.光鸭洗净，切成块，加入调味料，将青蒜切成段；

3.鸭块中加入色拉油，用大火烹制3分钟，放入青蒜、姜、磨豉酱爆香，下鸭块一同爆香，加入绍酒、汤水调味，放入栗子肉同煮，待鸭块与栗子肉都熟了之后，下淀粉勾芡即可。

广东五华县属于哪个市

广东五华县是位于梅州市的一个县。这个县曾经被称为长乐县，但在民国初期改名为五华县，现在它属于广东省梅州市。五华县地处广东省东北部，韩江上游，属于粤东丘陵地带。它的东南边界与丰顺、揭西、陆河接壤，西南与东源、紫金相邻，西北与龙川相连，东北则与兴宁接壤。五华县是南粤文化的重要发源地之一，也是中国酿酒文明的发源地之一，以及中国内地现代足球的发源地之一。它被誉为“文化之乡、华侨之乡、足球之乡、工匠之乡”。该县拥有许多文化古迹，如狮雄山遗址、狮雄山塔、长乐台和长乐学宫等文物保护单位。此外，五华县还有五华提线木偶戏、五华采茶戏、五华竹马舞和五华石雕等民间传统文化艺术非遗项目。

五华县的特产包括：

1. 长乐烧酒：长乐烧酒系列产品以其“蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格而闻名中外。它是客家人智慧的结晶，也是中华民族的好酒之一。

2. 五华酿豆腐：五华酿豆腐是客家地区最有名的特产之一。酿豆腐是一款大众化的菜式，五华地区多山泉，泉水清澈，因此做出的豆腐味道鲜美，是客家人对豆腐烹调法的经典之作。酿豆腐原煲上桌，热气腾腾，别有风味。

3. 五华大田柿花：五华大田柿花产于五华县大田镇，具有300多年的历史。这种柿花的特点是果实大、核小、肉厚质软、色泽橙红，带有独特的蜂蜜味，且久藏不硬化。

以上内容参考了百度百科关于五华县的介绍。