香辣腐竹的做法，香辣腐竹怎么做好吃，香辣腐竹的家常

一、香辣腐竹的做法，香辣腐竹怎么做好吃，香辣腐竹的家常

香辣腐竹的做法

食材

主料

腐竹

300g

辅料

辣酱

15g

辣椒

6个

冰糖

8g

盐

2g

香叶

11片

大料

3粒

花椒

10粒

酱油

5ml

老抽

5ml

油

20ml

水

50ml

步骤

1.腐竹用清水泡发4-6小时，待全部泡开捞出控干水分，切成5厘米左右的段；

2.锅内倒油，放入调料、处理好的主料和水；

3.盖好锅盖，启动【干锅】功能；

4.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

二、江西高安的特产是什么。。

满意答案为你改变6级高安特产腐竹久煮不“烂”,特别适合做火锅底料等,历朝历代一直作为贡品食用。高安产的腐竹以优质黄豆为原料，经科学方法与传统工艺相结合加工而成。蛋白质含量高。并含有丰富的饱和脂肪酸及钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等成份，是餐桌上的美味菜肴！久煮不烂，色泽明亮，口感好，营养丰富。国家认可的绿色食品，不含任何添加剂。与其它地方产的腐竹有明显的竞争力！高安腐竹，始于唐代，距今已有一千多年的历史，它以优质大豆为原料，受制于特定的水源和环境条件，以传统工艺和现代科学技术相结合加工而成。产品的主要特征是：外观油亮光泽、呈淡黄色、支条均匀、条内空心；口味纯正、甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头、吸水膨胀后不粘糊，在同类产品中尤以久煮不糊而见长。蛋白质含量高达48.8%、脂肪含量达25.1%，胆固醇及饱和脂肪很低。同时还含有糖、铁、钙、磷以及硫胺素、核黄素和尼克酸等人体所需的微量元素。因其所含均为植物营养素, 故被称为“素食之最”。

三、腐竹哪个地方产最好吃

清远阳山县的纯手工腐竹,它跟市面上腐竹最大的区别就是,10道古法工序,祖传手艺,纯手工制作,没有任何添加剂,吃得放心。

四、麻辣腐竹怎么做

你需要把腐竹用凉水洗干净，再放在60----70度的开水中泡软为止，再用这个方法拌食，OK～

腐竹-凉拌腐竹-麻辣腐竹

原料：发水腐竹、黄瓜丝、花生碎（炒熟的）、辣椒、花椒面、椒盐、味精、白糖

1.干辣椒切丝，加少许花椒面，盛入小碗中备用。

2.黄瓜丝提前一至两小时切好，盛盘摊匀凉干。

提示：最好使用黄瓜皮切丝，黄瓜瓤水分太大，放盐拌菜时会有水析出。这也是为什么要将黄瓜皮切丝后再凉一下的原因。

3. 适量花生油，下锅加热至十分，倒入备有干辣椒丝和少许花椒面的小碗中，制成辣椒油，并稍放凉一下。

4. 将泡好的腐竹（提前捞出沥干水）、黄瓜丝、花生碎（炒熟的）一并放入盘中，等辣椒油凉到稍有热度时再倒入，并加入适量椒盐、白糖，搅拌均匀即可。

提示：喜欢麻辣的食友们，可以多放一些椒盐（或单独放花椒面），不喜欢麻辣的食友，可以将最后一步的椒盐换为普通的食盐，也可以将以上的辣椒油用量适当减少。

以上就是腐竹-凉拌腐竹-麻辣腐竹的做法，看似复杂，其实很简单，家常菜一道。

所有的原料准备好以后，一会儿的功夫就可以将这道凉拌麻辣腐竹做好。只是一些步骤需要提前准备，这对于时间紧张的人们恐怕不是太合适，不过没关系，您可以利用星期六或星期天，在家里好好准备一下。

五、凉拌香辣腐竹的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

腐竹适量

辅料

细香葱

适量

调料

食盐

适量

酱油

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

香油

适量

凉拌香辣腐竹 的做法

1.腐竹提前三小时泡发

2.泡发后的腐竹切菱形备用

3.入开水锅中焯一下后捞出放入碗中

5.洒入葱花

6.锅中放油，爆香干辣椒和花椒

7.趁热浇在腐竹上，吃的时候拌匀即可

烹饪技巧

1、腐竹切好入开水中焯一下，这样可以让腐竹熟的更透。

2、不喜欢辣的可以少放辣椒，最后烧油的这步建议别少，会让腐竹更香。

六、中国的腐竹哪里的好吃

肯定是腐竹的发源地龙岩，在龙岩长汀县河田镇的长汀县旺鑫商行，他们家的腐竹是人吃人不忘，的确是龙岩八大干之一呀