五一“巧”备旅途美食有哪些？

一、五一“巧”备旅途美食有哪些？

编者按：对于爱好旅游的人来说“吃”是一个很大的难题。既要少花钱，又要吃好，这就需要合理安排用餐。如何才能解决好“吃”的难题？关键是个“巧”字。 

     对于爱好旅游的人来说“吃”是一个很大的难题。既要少花钱，又要吃好，这就需要合理安排用餐。如何才能解决好“吃”的难题？关键是个“巧”字。

    巧备旅途餐食：火车餐车菜肴量少价贵，不但吃不好还吃不饱。旅游客车沿途的“路边饭店”大多卫生条件差，有时还要挨“宰”，用餐时间也匆忙。因此，旅游时可根据路途长短、出游季节等情况自备餐食。如眼下正是秋季，气候变换快，只要自备足够的糕点、水果，或者携带方便的餐食，只需带上一个保温瓶途中添加热开水即可。 

   巧吃旅游风景名胜点餐食：旅游风景名胜点的餐馆一般要比别处的价格高出两倍左右。因此，上景点时不要更多地像模像样的大吃。一般是有选择地吃。一是讲个“实惠”可以在旅游点的快餐店里买盒饭，一人一餐只需10元左右。另外还有饺子、捞面条等，既经济，又实惠。二是讲个“特色”。有许多风景名胜景点都有不同的特色点心和南北风味小吃。如泉城的大饼、江西的冻米糖、四川的麻辣面、武夷山的竹筒饭等，食来既省时，又可以品嚼到当地山川人文景观特色的渊源。    巧选旅游景点餐馆就餐：也不能因为旅游亏待了肚子。旅游期间，也不妨选几家实惠、干净的餐馆。如广州、福建的海鲜，北京的烤鸭等特色美食，可以作为一次品尝，不但可以改善一下旅游中的饮食，还可以调剂一下旅游聚餐的情调，以饱满而乐观的情绪，完成整个假日之旅。

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二、山东饮食文化—鲁菜的特色是什么？

山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表，绝大多数人都认为，鲁菜是中国八大菜系之首。它对北京、天津、华北、东北地区烹调技术的发展影响很大。原料多选畜禽、海产、蔬菜,善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法，偏重于酱、葱、蒜调味，善用清汤、奶汤增鲜，口味咸鲜。鲁菜又叫山东菜，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。 作为中国八大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。善于以葱香调味，如“烤鸭”、“烤乳猪”、“锅烧肘子”、“炸脂盖”等。

鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。其地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。

山东鲁菜： 山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。

鲁菜特点 济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。该菜精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色。孔府菜做工精细，烹调技法全面， 尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且制作过程复杂。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要经过三四道程序方能完成。“美食不如美器”，孔府历来十分讲究 盛器，银、铜等名质餐具俱备。孔府菜的命名也极为讲究，寓意深远。

著名菜肴 九转大肠：色泽红润，大肠软嫩，有酸、甜、香、辣、咸五味。此菜系山东传统风味。 糖醋黄河鲤鱼：此菜选用黄河鲤鱼烹制而成，成菜后外焦里嫩，香酥、酸甜、稍咸。 德州扒鸡：鸡皮光亮，色泽红润，肉质肥嫩，热吃时，手提鸡骨一抖，骨肉随即分离，香气扑鼻，味道鲜美，是德州传统风味

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三、地方风味的风味是什么味？

地方风味的风味是指，全国各地有五十六个民族，每一个民族都有自己的独特风格。风味也就包括衣、食、住、行都不一样，比方说：湖南、四川的人都喜欢吃辣味，而广东、广西人是不沾辣椒的，这个就是明显的地方风味。

四、青岛29中有哪些专业

青岛旅游学校是国家级重点职业学校、首批全国示范专业定点单位、山东省职业学校教学示范校、青岛市教育改革十面红旗单位、首批青岛市教育外事工作先进单位，现有54个教学班，2654名在校生，177名教职员工，是一所国际化、现代化的旅游特色职业学校。

学校环境优美、设施先进，是教育资源一流的示范之校

学校是青岛市花园式单位，17000平方米的教学楼和综合实习楼拥有55个标准教室（均配有微机、数码电视、投影仪）、16个专业功能教室、4个微机室、2个语音室、3个多媒体演播厅。此外，电子备课室、电子阅览室、全塑胶操场、网球场、外教公寓、高标准形体训练室、健身房以及近千平方米、藏书五万余册的图书馆、阅览室一应俱全。校园网络终端更覆盖所有教室、办公室，500多台微机可同时在Internet运行，教学设施先进配套。是培养导游员、空乘服务员、影视动漫设计人才的摇篮之校。

2007年学校开设旅游服务与管理、航空服务、旅游日语、旅游英语、国际商务、商务日语、商务韩语、美术影视与动画（动画制作、动画编导）等9个专业。

1、1991年，在全市首设旅游服务与管理专业,至今累计培养导游员800余人;近年来，导游资格证考试平均通过率在70 %以上（全市平均通过率为30%）。

2、1999年，首设航空服务专业,近三年来共向国内外航空公司输送128名空乘服务员和229名地勤人员。

3、2004年，学校根据青岛市对韩经济、文化交流的发展趋势，开设商务韩语专业，首批8名学生已于2005年3月赴韩国济州观光大学留学，2006年夏天首批62名韩语专业学生赴韩国进行了一学期的交流学习。

4、2005年，学校与青岛新世纪影视摄制中心、青岛市群众艺术馆合作开设影视表演专业，培养岛城影视艺术人才。

5、2006年，学校与中加科技合作基地合作开设影视动漫专业，培养影视动漫设计人才。

在“追求卓越、志存高远”办学理念的指导下，形成了外向型、外语特色、高质量就业的办学特色和优势，实现了“三三分流”：

境外发展——每年有约三分之一（200多名）的学生通过学校的研修、实习、留学项目赴境外十几个国家和地区发展，至今学校已输送2000名左右学生赴境外发展。尤其是日本宾馆研修项目迄今已外派12批734人，目前第13批研修生正在培训。

对口就业——每年有约三分之一的学生通过双向选择进入航空公司、空港机场、大型旅行社、四星级以上宾馆、外资企业、政府机关、银行工作，对口就业率达95%以上；

高校深造——每年有约三分之一的学生通过“3+2”高职考试，进入高等院校学习深造，近三年高考录取率均在94%以上。

2007年，学校计划招收“三 二连读”五年制大专和职业中专两种学制11个专业、15个班630名学生。

日前，共青团中央学校部、北京大学公共政策研究所联合发布了“2006年中国大学生就业状况调查”。调查结果显示，用人单位对应聘者各种能力的要求依次为： 自我表达能力、外语能力、专业能力、人际交往能力、环境适应能力。而其中的自我表达能力、人际交往能力、环境适应能力是大多数大学毕业生所缺乏的。

与此形成鲜明对照的是，职业学校的毕业生在外语能力、人际交往以及对环境的适应上，得到了用人单位的充分肯定，很多人还藉此走出了国门。

青岛旅游学校（前身是青岛市第二十九中学） 1958 年建校， 1994 年被正式批准更名为青岛旅游学校，迄今已经走过了十年的职业教育历程。 2001 年学校被评为国家级重点职业学校，走出了一条外向型办学的特色道路。

学校占地 29 亩，拥有 17000 平方米的教学楼和综合实习楼，另有实习宾馆一座。现有 59 个教学班，在校学生 2866 名，教职员工 185 名，是省内办学规模最大的一所国际化、现代化旅游学校。

学校开设导游、航空服务、旅游日语、旅游英语、国际商务、电子商务、商务日语、商务韩语、市场营销（汽车、房产）等专业， 2002 年起又获得了山东省首批开办“三二连读”五年制大专的资格，向培养高级职业人才的目标迈出了一大步。

学校坚持外向型办学方向，着眼国际劳动力市场，把旅游学校建设成为通向境外发展的桥梁之校，目前已开辟十余个国家