安徽省有几个市啊？

安徽省有几个市啊？

2005年辖：17个地级市；44个市辖区、5县个级市、56个县。 合肥市 辖4个市辖区、3个县。市人民政府驻庐阳区。 庐阳区 瑶海区 蜀山区 包河区 长丰县（水湖镇） 肥东县（店埠镇） 肥西县（上派镇） 芜湖市 辖4个市辖区、3个县。市人民政府驻镜湖区。 镜湖区 弋江区 鸠江区 三山区 芜湖县（湾沚镇） 南陵县（籍山镇） 繁昌县（繁阳镇） 蚌埠市 辖4个市辖区、3个县。市人民政府驻蚌山区东海大道。 蚌山区 龙子湖区 禹会区 淮上区 怀远县（城关镇） 固镇县（城关镇） 五河县（城关镇） 淮南市 辖5个市辖区、1个县。市人民政府驻田家庵区。 田家庵区 大通区 谢家集区 八公山区 潘集区 凤台县（城关镇） 马鞍山市 辖3个市辖区、1个县。市人民政府驻雨山区。 雨山区 花山区 金家庄区 当涂县（姑孰镇） 淮北市 辖3个市辖区、1个县。市人民政府驻相山区。 相山区 杜集区 烈山区 濉溪县（濉溪镇） 铜陵市 辖3个市辖区、1个县。市人民政府驻铜官山区。 铜官山区 狮子山区 郊 区 铜陵县（五松镇） 安庆市 辖3个市辖区、7个县，代管1个县级市。市人民政府驻迎江区。 迎江区 大观区 宜秀区（大龙山镇） 桐城市（文昌街道） 宿松县（孚玉镇） 枞阳县（枞阳镇） 太湖县（晋熙镇） 怀宁县（高河镇） 岳西县（天堂镇） 望江县（华阳镇） 潜山县（梅城镇） 黄山市 辖3个市辖区、4个县。市人民政府驻屯溪区。 屯溪区 黄山区（甘棠镇） 徽州区（岩寺镇） 休宁县（海阳镇） 歙 县（徽城镇） 祁门县（祁山镇） 黟 县（碧阳镇） 滁州市 辖2个市辖区、4个县，代管2个县级市。市人民政府驻琅琊区。 琅琊区 南谯区 天长市（天长街道） 明光市（城西街道） 全椒县（襄河镇） 来安县（新安镇） 定远县（定城镇） 凤阳县（府城镇） 阜阳市 辖3个市辖区、4个县，代管1个县级市。市人民政府驻颍州区清河路。 颍州区 颍东区 颍泉区 界首市 临泉县（城关镇） 颍上县（慎城镇） 阜南县（城关镇） 太和县（城关镇） 宿州市 辖1个市辖区、4个县。市人民政府驻埇桥区。 埇桥区 萧 县（龙城镇） 泗 县（泗城镇） 砀山县（砀城镇） 灵璧县（灵城镇） 巢湖市 辖1个市辖区、4个县。市人民政府驻居巢区青年路。 居巢区 含山县（环峰镇） 无为县（无城镇） 庐江县（庐城镇） 和 县（历阳镇） 六安市 辖2个市辖区、5个县。市人民政府驻金安区人民路。 金安区 裕安区 寿 县（寿春镇） 霍山县（衡山镇） 霍邱县（城关镇） 舒城县（城关镇） 金寨县（梅山镇） 亳州市 辖1个市辖区、3个县。市人民政府驻谯城区。 谯城区 利辛县（城关镇） 涡阳县（城关镇） 蒙城县（城关镇） 池州市 辖1个市辖区、3个县。市人民政府驻贵池区。 贵池区 东至县（尧渡镇） 石台县（七里镇） 青阳县（蓉城镇） 宣城市 辖1个市辖区、5个县，代管1个县级市。市人民政府驻宣州区。 宣州区 宁国市（河沥溪街道） 广德县（桃州镇） 郎溪县（建平镇） 泾 县（泾川镇） 旌德县（旌阳镇） 绩溪县（华阳镇） 2006年县级以上行政区划变更情况 安徽省民政厅（民地字[2006]42号）：同意将含山县清溪镇汤卞山村委会和三星村委会的赵庄、石罗堡2个村民组，景林村委会的新村、林庄、方庄、景坳郑4个村民组划归居巢区半汤街道办事处管辖。

火艳烧鸡怎么做的？

烧鸡简介

汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以安徽符离集烧鸡、河南道口烧鸡山东德州烧鸡最为著名。

烧鸡又称盐局鸡。

符离集烧鸡

配料：

活鸡…10只，桂皮…10克，白糖…15克，陈皮…10克，八角…10克，辛萋…2克，小茴香…2克，精盐…150克，姜…20克，饴糖…200克，肉蔻…3克，山奈片…3克，砂仁…2克，丁香…3克，白芷…5克，草果…3克，花椒…5克，芝麻油…1500克

制作方法：

1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。最后将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。

2．将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金黄色时捞出。剩油留作别用。

3．大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入名册人，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2~3次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。

注意：

1.别鸡工序不可少，这是为了成批的卤煮方便，形体完整美观。

2．当天宰的鸡，当天最好不用。因鸡的尸僵期是7小时左右，所以鸡刷匀饴糖后，即可挂起备用。第二天再进行下一步加工。

3．炸鸡的油温要始终保持在七成热。油温低，鸡不变色。油温过高，则发黑。为了控制油温，可采取一次炸1~2只，炸完后捞出。

4．卤汤一次加入的水量，以没过氖鸡为宜，中间不能再加水。

5．卤汤用后晾凉，除浮油放容器中，存入冰箱，一个星期加热一次即可。无冰箱，可每天加热一次??炝教旒尤纫淮巍?br> 风味特点：

6．此菜产于安徽省宿县，原名红鸡，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层红曲而已。后来吸收了山东德州五香扒鸡的制作技巧，不断改进发展成著名的符离集烧鸡。

7．此菜外观油润发亮，肉质雪白，味道鲜美，香气浓郁，肉烂脱骨，肥而不腻。嚼其骨，有余香。趁热提起鸡腿轻抖，鸡肉可全部脱落，为菜中上品，冷食热食均可

巧选烧鸡

做熟的鸡，怎样证明是不是病鸡，从外部色泽已经看不出来，这时就要看鸡的眼睛，如果双眼半睁半闭状况，则不是病鸡。如果鸡的眼睛是全部闭着的，同时眼眶下陷，鸡冠显得十分干巴，就证明这是病死的鸡。而无病的鸡烧制后眼眶饱满，有的鸡虽然眼睛稍闭，但眼球仍明亮，鸡冠湿润，血线匀细、清晰。