怎么称为山寨机？

怎么称为山寨机？

山寨机：

“山寨机”从字面来解释：山寨——在山寨中，逃避政府管理。它们或由生产者自己取个品牌名字，或模仿品牌手机的功能和样式；由于逃避政府管理，他们不缴纳增值税、销售税，同时不用花钱研发产品，又没有广告、促销等费用，再加上成功的成本控制和分销手段的灵活，导致其终端零售价格往往仅是品牌手机的1/2到1/3。

拼装这些手机的厂商既不是地下加工厂，又算不上正规军。

一些价格低廉、功能齐全的贴牌机和名称五花八门的杂牌手机也都属于“山寨手机”。一般的山寨机很好认，屏幕下方通常有一排四个功能键，黑底白色图标，依次是主页、菜单、短信、电话。有些高仿品牌手机的山寨机则没有这些特征。

山寨机更多被称为“三码机”。所谓三码机，就是手机内部的IMEI串码、手机背面电池下的串码和包装盒上的串码，“三码合一”。当然，这些串码都是伪造的。即便是加上入网证、三包卡和发票上IMEI码的所谓“五码机”，虽然看来是正规行货，也能在正规渠道销售，但它们的来源也非常可疑。“有些规模较大的手机商，会通过正当途径获取入网许可证和3C认证，然后转手卖‘牌’。只要给他们钱，就能让手机贴牌和检测之后‘转正’。”

山寨机已经是当今的一个时代的宠儿，现在涉及到很多和行业。

近日据媒体报道，液晶电视机的“山寨机”已经来了。在广东的许多家电市场，37英寸、42英寸的大屏幕“山寨液晶电视机”都有销售。大尺寸“山寨液晶电视机”的价格要比正规品牌液晶电视机价格低一半左右，在一些酒店专用电视机等专业渠道，“山寨液晶电视机”的价格优势更加明显。广东番禺、深圳华强北是这些“山寨液晶电视机”的集散地，类似的“山寨液晶电视机”组装厂总数超过200多家，目前其年产能超过150万台，已经相当于TCL、创维等正规厂商一年的出货量。

其实“山寨液晶电视机”的兴起并非始于今年和近日，早在2年前，笔者就了解到一家专业网站，以前店后厂的形式，加工和组装液晶电视机，只不过当时的尺寸比较小，都是15英寸左右的产品，各地电子市场都有销售这种液晶电视机的，主要靠价格便宜吸引顾客。

用“山寨机”来将小作坊生产的液晶电视机和黑手机类比，其实是有失公允的。当初手机的生产是需要许可证的，而电视机的情况有所不同。“山寨液晶电视机”，实际上是指非知名品牌或小厂家加工的产品，其中或有傍名牌现象，但是不存在非法问题。

目前深圳、广州在液晶模组、SKD套件、背光模组等整套的液晶产业链上都是完备的，除了通过中华液晶网交易，在深圳华强北、广州大沙头电器交易市场等地，都已经形成了液晶电视机、液晶显示器完整的“山寨”组装产业链。平板电视机兴起前，广东有上百家以小规模出口订单为依靠的CRT电视机生产企业，此外还有大批的DVD影碟机生产商、游戏机生产商也开始寻求战略转型，都转向了组装“山寨液晶电视机”。

与手机“山寨机”更大的不同是，“山寨液晶电视机”获得了强有力的上游产业支持，在广东南海，是全国知名的液晶面板生产基地，包括奇美、华映以及鸿海所属的群创等知名大公司，都在南海建有中、小尺寸液晶面板生产线，奇美甚至已经在南海投资兴建7代线。

江月何年初照

广州有那些当地特色美食？

莲藕饼，将莲藕刨丝，配上冬菇粒、虾米等配料。拌匀后，将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色，就成为甘香可口的家乡小吃。

煎芋饼，芋头去皮煮熟后磨成茸，加入鲮鱼肉茸、虾仁、芫荽、葱粒等配料拌匀，用饼模刻成饼状，在油镬中煎至金黄色即成。芋饼皮脆馅香，是番禺地道的风味小食。

鸡仔饼 ，广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。

沙河粉 ，为特制的薄片粉。产于沙河镇。产品洁白透明，体薄柔韧，爽滑可口，烹调方便，可荤可素。既可作街头小食品，又可作正餐主食，可汤、可炒，或与调料生拌，若拌以肉丝之类，其味更佳。

绿豆酿莲藕 ， 万顷沙农副产品相当丰富，由新鲜的本地农副产品制成的美食就带有浓郁的地方特色。番禺新垦莲藕个头大且很粉，是当地一大特产。不少酒家就用它制出特色菜，吸引了不少食客从广州、港澳慕名而来。其中，莲藕炆火腩、莲藕炆鸭肉、南乳炒藕片都是当地的名菜。最特别的一款是绿豆酿莲藕，厨师先把绿豆煲熟去皮，再把它酿到莲藕洞中去，加上特别配料把莲藕煲淋即可上碟。这道菜粉中带香，美味可口。

海鲜河鲜 ，遍布南沙的海鲜、河鲜食肆，向来是广州人觅食的好去处。在万顷沙的十八涌等地，海鲜食肆可谓成行成市。这些食肆多半是倚水而建的一片吊脚竹楼，或干脆就做成一条渔船形状，不少客人喜欢露天而坐，风凉水冷，别有一番情趣。食肆里，各式海鲜河鲜应有尽有，价格往往比广州便宜一大截。在这里还可吃到广州难得一见的美味。

虾饺 ，虾饺是广州的传统美点。其特点是;清鲜味美、爽滑而有汁。在制作上较为讲究，将澄面、生份制成虾饺皮;鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油;加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后制成虾饺蒸熟。虾饺片薄而半透明，皮内鲜饺馅料隐约可见，形似一梳香蕉。由于外形美观，味道鲜美爽滑，美味可口，深受海内外食客赞誉。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新品种更受食客的青睐。

蒸肠粉 ，一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。肠粉成为不少广州人早餐必选的食品，它白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口。 烧腊 ，烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。厂式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧乳猪当时已闻名广州;生产腊味的著名厂家在民国时则有皇上皇、八百载、沧州等，这几家名牌店铺一直保存至今天。

烧骨 ，来了花都，不吃烧骨就真是“走宝”了。所谓烧骨，是选用上等的猪脊骨，经多种配料腌制，再用木炭暗火烧烤而成的。用烧骨煲粥、煲汤食用，可以起到降火作用。另外，还可以用来与冬瓜、南瓜、萝卜等制成各种瓜菜;或者用微波炉加热即可食用。建设北路的云海阁可是在这里数一数二的“烧骨”店，15元/份的烧骨例牌一直热销。花都人似乎对排骨情有独钟，除了烧骨，这边还有很多款“排骨菜”：台湾菜“南乳火局排骨”，用南乳酱调味，避免酱烧骨的油腻和热气;“好味骨”，小块小块的排骨经腌制后，炸得香脆可口，散发出香甜的蜜糖味和淡淡的蒜味;蝴蝶骨肉比较厚，以蜂蜜和黑胡椒调味，颇有中式牛扒的架势。

干蒸烧卖 ，干蒸烧卖是广州人喜欢的茶楼传统早点之一。它用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，爽口不腻。各茶楼、酒家均有出售。干蒸烧卖有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种。其中牛肉烧卖的历史有七八十年之久。

炒田螺 ，田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳

东江鱼包 ，鱼起肉去骨，将鱼肉刮成肉碎，摔打成鱼滑，配上上好腊味便是馅料。鱼皮包也是用鱼滑烘烙而成，久煮不烂。吃鱼包，可以试试要一个火锅汤底，再要些鱼包、鱼头、鱼蛋、鱼皮等，即时点火开煲。鱼包的美味名不虚传，鱼头也不逊色，鲜而不腥，鱼皮爽口，鱼蛋弹牙。

蚬汤 ，石滩有很多蚬，可以做成一桌蚬宴，而其中最经典的一道菜，是蚬汤。一煲小小的蚬汤就需要一大堆的蚬才能煮成，实属矜贵。 香滑鱼球 ，“香滑鱼球”是广东传统名菜。所用鲈鱼肉本是长方形块状的，之所以称球，是因为原来的做法在鱼块上刻有刀花，熟后，鱼块自然弯卷，微有球形之故;近年有所改变，已不刻花，这样，鱼块熟后就不出现球状，但人们仍习惯以鱼球称之。成菜嫩滑鲜香，故名“香滑鲈鱼球”。

脆皮烧鹅 ，长期以头牌巨星占据粤菜菜谱的广州烧鹅，虽走遍了街头巷尾，然而想品尝一只即烧即食、皮脆肉香的烧鹅，也非易事。酒楼和烧腊档贩售的烧鹅，有时热气腾腾地被捧上餐桌，由于经过微波炉的“二道加热”，“脆皮”两字也变得牵强了

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